domingo, 16 de octubre de 2011

16 de octubre: "Día Mundial de la Alimentación"

Hoy se celebra el Día Mundial de la Alimentación, cuya  finalidad es concientizar a los pueblos del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.

Desde el 16 octubre de 1981, se han adoptado diferentes causas o temas cada año, con el fin de destacar áreas necesitadas de reformas sociales, este año el tema central es : Precios de los alimentos: de la crisis a la estabilidad.
La actual crisis afecta a la totalidad del Cuerno de África, incluyendo la parte norte de Kenya y las regiones meridionales de Etiopía y Djibouti, en donde amplias zonas se encuentran clasificadas en situación de emergencia humanitaria.

Las variaciones drásticas de los precios, especialmente al alza, constituyen una grave amenaza para la seguridad alimentaria de los países en desarrollo. La población pobre es la más gravemente afectada. De acuerdo con el Banco Mundial, en 2010-11 el aumento de los costos de los alimentos llevó a cerca de 70 millones de personas a la pobreza extrema.
El objetivo de este año es promover prácticas de alimentación balanceada en la población, respetando las características culturales y rescatando el consumo de alimentos de la zona, fortaleciendo capacidades de productores de la zona.

Fuente: FAO

Aquí algunos videos muy interesantes, no dejen de verlos.








entren a este link y unánse a la causa  http://www.1billionhungry.org/

Buen día !

miércoles, 12 de octubre de 2011

Feliz día

¿Saben  cuál es el alimento que nunca falta en la cocina  y que siempre saca de apuros por ser el recurso nutritivo de más fácil acceso en la naturaleza?, pues quien más EL HUEVO y es por eso que hoy celebramos su día!

El huevo es un alimento rico en proteínas y grasas , en vitaminas y minerales, algunos de los nutrientes esenciales en nuestra dieta .
Lo pueden comer las mujeres gestantes, los niños,los adolescentes, los adultos, los adultos mayores. Las presentaciones del huevo pueden ir desde las más sencillas hasta las más elaboradas, todo depende de la imaginación de cada uno.

Eso sí a comerlo todo completito, nada que solo la clara y deshecho la yema, ambas son fuente de nutrientes y si comemos uno al día no va a pasarnos nada ,más que cosas buenas.
Ya saben a la cocina a prepararse un rico huevo!

Huevo en su forma natural, un huevo está fresco cuando la yemita está así, abultadita.


 Una preparación muy saludable, huevo duro, agreguenguela un poquito de sal y pimienta y buenaso!


6 huevitos de codorniz equivalen a un huevo de gallina, son un excelente opción.

Y a ustedes como les gusta comerlo??