¿Qué son los nutrientes?

Los nutrientes son las sustancias contenidas en los alimentos tienen  funciones específicas y son necesarios para mantener las funciones de nuestro cuerpo.

Los clasifico en 6 grupos:

1. Carbohidratos: o también llamados energéticos. El arroz, las pastas, el pan son un clásico ejemplo de éstos. 
2. Proteínas: las de origen animal son las más completas, tenemos pescados, pollo, pavo, etc. 
3. Grasas: los aceites, las almendras, la palta son alimentos ricos en grasas y que deben incluirse en toda dieta. 
4. Lácteos: Todo producto derivado de la leche. 
5. Vitaminas y minerales: abundan en frutas y verduras. 
6. Agua: como mínimo 1.5 l. por día. 

Es importe recalcar que todos los grupos de alimentos deben formar parte de nuestra dieta diaria, ya que como mencione cumplen funciones especificas  en nuestro organismo y la ausencia de uno de ellos puede influir en nuestra salud.

La actividad física es también importante para llevar un estilo de vida saludable, 30 minutos por día como mínimo es lo recomendable

 Nueva rueda de alimentos planteada por SEDCA

Alimentación y Nutrición

Si emprendemos un viaje a lo largo del Perú, nos encontramos por la costa con el ceviche con bastante ají claro! , los picarones que endulzan hasta al más amargo, los anticuchos sí son de la Grimanesa dicen que mejor. Por la Sierra con la pachamanca con sus variedades de papas y el cuy chactado pero recontra crocantito. La Selva nos deleita con los juane avispa, la cecina ahumadita buenasa, el inguiri infaltable y para refrescarte tu aguajina heladita, ya no ya!!

Llego así a la conclusión que la alimentación en el Perú es tan variada, depende de costumbres, hábitos, creencias religiosas, economía,  producción  de cada región, utilización de sus recursos frutos de la agicultura o ganadería, pero tienen un objetivo en común, que es la nutrición de su gente.

La nutrición por tanto es el resultado de la alimentación. Entonces, alimentémonos mejor cada día, tomémonos un tiempito más en elegir que pondremos en nuestra boca, la elección está en nosotros.